¿Cómo empezó?

¿Cómo empezó?

Hay muchas razones para sentir amor por el chucrut crudo, el que no esta pasteurizado, el que se hace en casa, su sabor intenso y ácido, hacen que inmediatamente quieras comerlo con todo.  El chucrut ha existido, de una manera u otra, desde tiempos antiguos. Es un básico de la cocina alemana.

​El sauerkraut llego a mi vida, en un momento donde yo vivía fuera y bastante lejos de mi Mexico. Mi marido viajaba a lugares donde era muy peligroso. Yo no había estado muy bien de salud, tenia ataques de pánico y ansiedad, los doctores me habían diagnosticado hipotiroidismo y depresión. Después de visitar a varios doctores, una bella mujer que me envió el universo llamada Nisa (originaria de Palestina) me enseño a fermentar alimentos, sobre todo el sauerkraut.

Al paso de los años he constatado que los probióticos caseros son los que me ayudan a estar tranquila mentalmente.

El sauerkraut está lleno de una gran variedad de probióticos, mucho más de los que encontrarías en un suplemento, es por eso que se ha convertido ya en un habito consumirlos diariamente. Por supuesto cada organismo reacciona diferente, pero quiero compartir con Mexicali este gran fermento (y otros tantos) para quienes encuentren en el, un alivio,  ya que además, puso alto total al estreñimiento que viví por muchos años,  sin dejar de mencionar que puede ayudar a aliviar  problemas gastrointestinales, como colitis, gastritis, úlceras y mucho más!

Cuando preparo sauerkraut/chucrut, lo que estoy haciendo es cultivar bacterias que producen ácido láctico a través del proceso de lacto-fermentación. En cada lote encontrarás diferentes tipos de bacterias benéficas, así que entre lote y lote,  la diversidad de probióticos que ingieras será diferente. Espero te beneficies de este gran fermento y de los otros tantos que en mi loquera y mi amorío con este gran mundo de las bacterias puedan ofrecerte.

Melissa
Melissa

¿ Que es ?

Fermented FREEDOM es una empresa familiar ubicada en la ciudad de Mexicali, Baja California, México.

Creamos, producimos y comercializamos alimentos y bebidas fermentadas con la máxima calidad, nuestros fermento están respaldados por un Laboratorio de Microbiologia de Alimentos con certificación ISO17025 asegurando que nuestros fermentos estén libres de bacterias patógenas como E.coli, Salmonella, Estafilococos Aureus, entre otras.

Nuestros fermentos ofrecen microorganismos vivos benéficos que apoyan en restablecer y fortalecer la microbiota intestinal de manera natural.

Nos distinguimos por ser la alternativa mas viable y confiable que contribuya a la salud digestiva, mejorando la calidad de vida de todos nuestros consumidores.

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Creamos, producimos y comercializamos alimentos y bebidas fermentadas con la máxima calidad, nuestros fermento están respaldados por un Laboratorio de Microbiologia de Alimentos con certificación ISO17025 asegurando que nuestros fermentos estén libres de bacterias patógenas como E.coli, Salmonella, Estafilococos Aureus, entre otras.

Nuestros fermentos ofrecen microorganismos vivos benéficos que apoyan en restablecer y fortalecer la microbiota intestinal de manera natural.

Nos distinguimos por ser la alternativa mas viable y confiable que contribuya a la salud digestiva, mejorando la calidad de vida de todos nuestros consumidores.

Orgullosos de...

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Producto Artesanal
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Fermented Freedom es una empresa familiar, todos los productos son elaborados a mano, cada lote es unico y respaldado por un  Laboratorio de Microbiologia de Alimentos con certificación ISO17025 brindando la máxima calidad en cada uno de ellos.

Fermented Freedom es una empresa familiar, todos los productos son elaborados a mano, cada lote es unico y respaldado por un  Laboratorio de Microbiologia de Alimentos con certificación ISO17025 brindando la máxima calidad en cada uno de ellos.

Certificación Internacional
Certificación Internacional
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Productos respaldados por un Laboratorio de Microbiologia de Alimentos con certificación ISO17025

Productos respaldados por un Laboratorio de Microbiologia de Alimentos con certificación ISO17025

Certificación Internacional
Producto Artesanal
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Enfocado en la Salud Digestiva
Enfocado en la Salud Digestiva

Nos caracterizamos por aportar  bacterias benéficas que ayudan a mejorar la salud digestiva en general.

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Certificación Internacional
Balancea la Microbiota Intestinal
Balancea la Microbiota Intestinal

Alimentos fermentados que aumentan el número de microoganismos benéficos en el intestino, balanceando y protegiendo la microbiota intestinal frente a los microorganismos patógenos que puedan alterar el equilibrio.

Alimentos fermentados que aumentan el número de microoganismos benéficos en el intestino, balanceando y protegiendo la microbiota intestinal frente a los microorganismos patógenos que puedan alterar el equilibrio.

Certificación Internacional

¿Dudas?

Si tienes alguna duda sobre nuestros productos, proceso de elaboración, envíos o cualquier otra cosa, por favor ponte en contacto con nosotros para asistirte.

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Los vídeos, articulos o recetas de este canal son solo informativos y divulgativos. De ningún modo pretenden sustituir el consejo médico directo. Si tienes o crees tener algún síntoma, signo o enfermedad descripto en estos vídeos, siempre debes consultar a tu médico de referencia. Nada puede sustituir la relación directa médico-paciente

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Fermented Freedom © 2024
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